Zu Gast: Tobias Weber, CEO von Weber Food Technology

Wie entsteht eigentlich der Aufschnitt im Supermarktregal? Und welche Maschinen stehen hinter der industriellen Verarbeitung von Wurst, Käse oder vegetarischen Alternativen?

In dieser Folge spricht Tobias Weber, CEO von Weber Food Technology, über die Entwicklung eines mittelständischen Maschinenbauunternehmens aus Mittelhessen zu einem global tätigen Anbieter von Produktionslösungen für die Lebensmittelindustrie. Was als kleines Unternehmen für Spezialmaschinen begann, ist heute ein internationaler Hidden Champion mit über 2.000 Mitarbeitenden und Kunden auf der ganzen Welt.

Im Gespräch geht es um die technischen Herausforderungen hinter moderner Lebensmittelproduktion: Schneidemaschinen, die tausende Scheiben pro Minute produzieren, automatisierte Linien vom Rohprodukt bis zur verpackten Ware und hochspezialisierte Komponenten wie industrielle Schneidemesser. Gleichzeitig wird deutlich, wie stark Innovation und Kundennähe den Maschinenbau prägen – vom Röntgen von Käse zur exakten Portionierung bis zur Entwicklung kompletter Produktionslösungen für Convenience-Produkte.

Darüber hinaus spricht Tobias Weber über Unternehmertum im Familienunternehmen, seine persönliche Geschichte als Nachfolger und die Transformation des Unternehmens: weg vom klassischen Maschinenbauer hin zum Anbieter kompletter Produktionssysteme. Ein zentrales Thema ist dabei auch Unternehmenskultur – und die Frage, wie ein Unternehmen mit über 2.000 Mitarbeitenden dennoch wie ein unternehmerisch handelndes Netzwerk funktionieren kann.

Ein Gespräch über Maschinenbau im „Hinterland“, globale Märkte, Verantwortung im Familienunternehmen – und darüber, warum Innovation oft dort entsteht, wo man die Probleme der Kunden wirklich versteht.

Mitwirkende:
Steffen Schmidt YouTube (Channel) Linkedin Website